In de nieuwe wereld worden steeds meer wijnen geproduceerd, waarvan we denken dat daar de oorsprong ligt. Net als bij de Malbec, maar niets is minder waar. De meeste van deze wijnen vinden hun oorsprong in de oude wereld (Europa) net als de Malbec. Haar oorsprong ligt in Frankrijk in Cahorse. Daar staat hij bekend als de zwarte wijn, vanwege zijn diepdonkere kleur. Maar omdat het klimaat niet helemaal mee werkt, wordt deze druif nu veel in Argentinië verbouwd, en dan met name in het Mendoza gebied. Dit gebied ligt erg hoog waardoor er veel meer uv-straling is en de schil van de druif dikker wordt waardoor er uiteindelijk meer tannine in de wijn terecht komen.
Lees hier wat tannine precies zijn.
